Alimentação Viva e Agroecologia
na Promoção da Saúde

Se você está interessado na Culinária Viva começe pelo Suco!

 

Muito rapidamente vai observar mudanças e bem estar!

 

Em diversos países a extração da clorofila tem sido realizada com extratores especiais, que não encontramos no Brasil.

 

Esta receita abaixo é a nossa interpretação brasileira que pode ser preparada por todos!

 

Vejam como é fácil:

 

INGREDIENTES

2 maçãs

1 xíc de semente germinada

1 copo de liquidificador de folhas verdes

Aromáticas a gosto

 

PREPARO: 

Processe as maçãs no liquidificador. Extraia o sumo passando num coador de pano ou voal. Não coloque água, basta prensar a maçã com um pepino ou uma cenoura (biossocadores) para pressionar.

Devolva o sumo ao liquidificador e acrescente aos poucos as folhas verdes comestíveis como: grama de trigo — folha de abóbora — folha de batata-doce — couve —chicória - acelga — alface — agrião — hortelã — capim-limão ou outra que desejar (clique aqui!).

Lembrar que o objetivo é extrair o sumo verde, portanto você pode usar qualquer folha verde comestível que tiver em casa ou ainda as folhas não cultivadas comestíveis.

Acrescentar a semente germinada. Coe novamente num coador de pano para retirar as fibras, pois desse modo a clorofila pode ser melhor absorvida.

Observações:   

* 1. Não substitua a maçã por outra fruta, pois elas interferem na absorção da clorofila. Se quiser, pode acrescentar legumes;   

* 2. As sementes germinadas de casca dura (muita celulose) podem ser usadas nos sucos, pois serão coadas ao final.

Por exemplo: girassol com casca, arroz c/ casca, aveia c/ casca, painço, alpiste etc...

 

DICAS de PLANTAS AROMÁTICAS NO SUCO(em pouca quantidade)

ALECRIM (Fam. Labiatae)    Rosmarinus officinalis L.

ALFAVACÃO ou ALFAVACA CRAVO(Fam.Labitae) Ocimum gratissimum L.

BASILICÃO (Fam. Labiatae)    Ocimum basilicum

CAPIM LIMÃO (Fam. Gramineae)    Cymbopogon citratus L. (DC) Stapf

CIDREIRA (Fam. Laminaceae)    Melissa officinalis L.

CIDREIRA de arbusto ou brava (Fam. Verbenaceae)    Lippia alba (Mill) N.E.Br.

ERVA DOCE (Fam. Umbelliferae) (Apiaceae)    Foeniculum vulgare

ESTEVIA (Fam. Asteracea)    Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni

FOLHA DE EUCALIPTO (Fam. Myrtaceae)    Eucalyptus globulus Labill

FOLHA DE LIMÃO (Fam.Rutaceae)    Citrus limon (L.) Burmf

HORTELÃ (Fam. Labiatae)    Mentha arvensis pulegium L.Mentha x villosa Huds

HORTELÃ PIMENTA (Fam. Laminacea)    Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng

MANJERICÃO (Fam. Labiatae)    Ocimum selloi Benth

MANJERONA (Fam. Labiatae)    Origanum vulgare L.

ORÉGANO (Fam. Laminaceae)  

SALSA (Fam. Umbelliferae)     Petroselinum crispum (Mill.) A.W. Hill

SALVIA (Fam. Labiatae)    Salvia officinalis L.

TOMILHO (Fam. Labiatae)    Thymus vulgaris L.