Alimentação Viva e Agroecologia
na Promoção da Saúde

Capítulo 5: Dicas da Culinária Viva

Flores comestíveis

 

 

 

Salada de Flores

 

 

 

 

 

 

FLORES COMESTÍVEIS NA SALADA
 

 

 

 

 

 

 

Flor de ABÓBORA    Curcubita pepo Duchesne

 

 

 

 

 

 

AGUAPÉ    Eichhornia crassipes

 

 

 

 

 

 

AMOR PERFEITO colorido    Viola tricolor L.

 

 

 

 

 

 

 

Flor de ARAÇÁ    Psidium

 

 

 

 

 

 

Flor de ALMEIRÃO      Cichorium intybus

 

 

 

 

 

 

ANETO ou ENDRO    Anethum graveolens

 

 

 

 

 

 

 

Flor de TREVO ou AZEDINHA    Oxalis acetosella L.

 

 

 

 

 

 

BEGÔNIA   Begônia feastii

 

 

 

 

 

 

BOM DIA   Ipomoea purpurea (L) Roth

 

 

 

 

 

 

BOA NOITE   Ipomoea alba L.

 

 

 

 

 

 

CAMOMILA    Matricaria chamomilla L./ C. recutita L

 

 

 

 

 

 

CAPUCHINHA (ou Chaguinha)    Tropaeolum majus L.

 

 

 

 

 

 

CARAMBOLA    Averrhoa carambola

 

 

 

 

 

 

 

CEBOLINHA    Allium fistulosum e A.schoenoprasum

 

 

 

 

 

 

CHICORIA    Chicorium intybus

 

 

 

 

 

 

CRAVO e CRAVINA    Dianthus cayophyllus L.,D.chinensis L.

 

 

 

 

 

 

CRAVO de DEFUNTO ou DA-ÍNDIA    Tagetes erecta L. e T. patula alta p.l.

 

 

 

 

 

 

 

DENTE DE LEÃO     Taraxacum officinale

 

 

 

 

 

 

FUNCHO    Foeniculum vulgare

 

 

 

 

 

 

GERÂNIOS    Pelargonium Capitatum

 

 

 

 

 

 

 

GIRASSOL    Helianthus annuus

 

 

 

 

 

 

HIBISCUS    Hibiscus sabdariffa L.

 

 

 

 

 

 

IPÊ-ROSA    Tabebuia heptapyla

 

 

 

 

 

 

IPÊ-ROXO    Tabebuia impetiginosa

 

 

 

 

 

 

 

LARANJEIRA    Citrus sinensis

 

 

 

 

 

 

LAVANDA    Lavandula angustifolia

 

 

 

 

 

 

LÍRIO de SÃO JOSÉ (amarelo e vermelho)    Hemerocallis flava L.

 

 

 

 

 

 

 

LIRIO do BREJO    Hedychium coronarium

 

 

 

 

 

 

MÃO DE DEUS ou MARIA GOMES    Portulaca mucronata